恐い？それとも気にしない？

日本ではまったく問題視されていませんがアメリカでは大問題です。

それは《油》に関してのことです。日本で市販されている油と言う油ほとんどにトランス脂

肪酸というガンや心臓病の大きな要因になっています。日本マーガリン工業会はエネルギー

比で1%未満だから問題ないと言っていますが情報提供つまりは商品の成分表示のところにこ

のトランス脂肪酸のことは全く“書かれていません”。矛盾していませんか？問題ないと言

っておきながら表示をしない。風評被害を恐れているのでしょうがトランス脂肪酸の含有量

のデータを見つけました。以下がトランス脂肪酸の含有量です。

・日本の食用油でトランス脂肪酸の含有の多いもの
Ｙ沢製油　　　　　　　　　　　　 Ｍなたねサラダ油 8.5%
Ｈコーポレーション　　　　　　　 Ｈサラダ油 2.4%
Ｈコーポレーション　　　　　　　 Ｓ絞油 2.4%
Ｙ原製油　　　　　　　　　　　　 Ｉ天麩羅油 2.1%
大手Ｎ社　　　　　　　　　　　　 サラダ油 1.6%
大手Ｋ社　　　　　　　　　　　　 Ｅ揚げ油 1.5%
日本Ｓ連合会　　　　　　　　　　 Ｋサラダ油 1.2%
大手Ａ社　　　　　　　 　　　　 サラダ油 1.0%
（参考）最大手マヨネーズメーカー　　 マヨネーズ 1.7%

・マーガリンの中のトランス脂肪酸含有量
日本Ｓ連合会　　　　　　　　　　 Ｋソフトマーガリン 13.9%
Ｙ乳業　　　　　　　　　　　　　 Ｎマーガリン 13.8%
日本Ｒ　　　　　　　　　　　　　 Ｒソフト 11.8%
Ｍ乳業　　　　　　　　　　　　　 Ｋソフト 10.9%

1998年6月〜8月にかけて分析した結果
http://www.food-safety.gr.jp/syokuhinhyouji/bunnsekikeltuka.htm　より引用

このことを知ってもあなたはマーガリン、ショートニングを使いますか？

詳しいことはこちらへ
・http://www.j-margarine.com/newslist/news8.html　日本マーガリン工業会
・http://www.food-safety.gr.jp/syokuhinhyouji/torannsusibousan.htm
・http://www.getwell.co.jp/tr.htm
・http://www.fsc.go.jp/sonota/54kai-factsheets-trans.pdf